O Brasil tem se destacado na produção de pesquisa na área de alimentos, resultando em descobertas e avanços significativos na tecnologia alimentar. No entanto, o desafio reside na disseminação eficaz dessas inovações para as agroindústrias brasileiras, especialmente as de menor porte (Figura 1). A maioria dos veículos de divulgação de pesquisa é de natureza científica e utiliza linguagem de difícil acesso para produtores, associações, órgãos de extensão e assistência técnica, bem como agroindústrias.

A criação de uma rede de comunicação eficiente é crucial para superar esses desafios. Uma abordagem viável é o estabelecimento de canais que facilitem o acesso à informação por meio de linguagem mais acessível. Isso inclui desde inovações em processamento até melhorias no aproveitamento de alimentos, redução de perdas, promoção da saúde, introdução de novos equipamentos, implementação de processos sustentáveis e aprimoramento da qualidade de vida dos produtores. Uma revista técnica dedicada a esses aspectos pode ser um desses canais, proporcionando uma comunicação mais eficaz entre pesquisa e agroindústria.

A Revista Técnica da Agroindústria como Ponte para a Informação Prática - Diante da necessidade de uma divulgação eficiente, a Revista Técnica da Agroindústria (RTA) da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Paraná (SBCTA-PR) emerge como uma alternativa viável para as informações chegarem às agroindústrias (Figura 2). Essa publicação compromete-se a ser uma fonte de informação e conhecimento acessível a profissionais, pesquisadores e entusiastas do setor.

Os artigos técnicos na RTA abrangem uma variedade de temas práticos, incluindo novas técnicas de conservação, processos de produção, análise sensorial, controle de qualidade, estudos sobre ingredientes, embalagens e segurança alimentar. O compromisso com a praticidade, objetividade e uma linguagem acessível torna essas informações valiosas para qualquer pessoa interessada. Com uma equipe composta por especialistas renomados, a RTA busca disseminar as últimas tendências e práticas sustentáveis na interseção entre instituições de ensino, pesquisa, extensão agrícola e indústria. Unindo esforços, podemos impulsionar a inovação e prosperidade na agroindústria brasileira.

A presença online da RTA, através de seu site próprio e do Instagram, desempenha um papel crucial na disseminação eficiente de informações para as agroindústrias brasileiras. O site oferece uma plataforma centralizada para acessar artigos, notícias e atualizações relevantes, proporcionando praticidade e rapidez na busca por conhecimento. Portanto, a principal estratégia é a utilização desses canais online que não apenas amplia o alcance da revista, mas também facilita a interação direta com os leitores, promovendo uma comunidade engajada e informada. Assim, a combinação de uma revista técnica de qualidade com uma presença online estratégica fortalece a ponte entre a pesquisa e as agroindústrias, promovendo a inovação e o progresso no setor.

Acesso a página da RTA: http://revistadaagroindustria.com.br/ - Instagram da RTA: https://www.instagram.com/rta_revistatecagroindustria/

*Bruna Gomes das Virgens Gobbi; Sarah Nicolle Carvalho de Lima; Karla Suzana Moresco, Luigi Casaril Lucchetta, Michel Albonico, Luciano Lucchetta. Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão-PR, Brasil Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Paraná (SBCTA-PR) - rev[email protected]