O cultivo de uvas de mesa na Espanha concentra-se principalmente no Levante. As principais províncias produtoras são Alicante, Murcia e Andaluzia, a maioria das quais se concentra em Almería nesta comunidade. Nos últimos anos, as  variedades apirenas  (sem sementes) têm sido mais procuradas do que as variedades tradicionais. Mesmo assim, acreditamos que a autêntica uva de mesa é aquela em que se tem que calibrar o bocado para não quebrar muita semente, aspecto que na virada se torna tedioso, devido à correria. Aí está a graça das uvas!

Neste post vamos dar alguns toques sobre o  cultivo da uva de mesa  para uma noite tão especial. Uma das técnicas utilizadas para manter as uvas em perfeitas condições até esta data costuma ser o ensacamento do cacho.

Quando o cultivo é realizado de forma convencional com a técnica de ensacamento, os produtos fitossanitários não são aplicados até os últimos momentos antes das colheitas, por isso é interessante tentar a conversão para o cultivo orgânico, com certas práticas agrícolas que já comentamos em posts anteriores. e que iremos mencionar agora.

Preparação do terreno para cultivo de uvas de mesa

Para o cultivo de uvas de mesa de forma ecológica recomenda-se:

• Contribuição de matéria orgânica na forma de brotos, folhas, etc. que acabará se tornando um material umidificado altamente estável. A base da agricultura orgânica é manter um solo estável, vivo e rico em nutrientes. Se você olhar de perto, estamos criando uma cobertura morta semelhante à BRF que mencionamos na entrada dos diferentes tipos de  cobertura morta no jardim.
• Se a decomposição desses materiais for lenta, será necessário fazer uso de composto nos primeiros estágios do cultivo para fornecer ao solo a matéria decomposta necessária naquele momento.
• Evite virar os horizontes do solo, fazendo menos passagens e mais rasas. A subsolagem pode ser uma opção recomendada.
• Melhore a qualidade do solo com  adubos verdese associação de culturas.
• Com técnicas de mulch, conseguimos manter a porosidade do solo em seu horizonte mais superficial.
• Use sebes e vegetação corta-vento nos limites do terreno para proteger a cultura.
• Se o solo for afetado por pragas e doenças, a  solarização pode ser um método a ser considerado.

Variedade e porta-enxerto: uma escolha vital

A  escolha da casta  e do porta -  enxerto  pressupõe o sucesso ou o fracasso da cultura da uva, uma vez que, uma vez estabelecidas as vinhas, não é algo que se possa corrigir a não ser eliminando as existentes e acrescentando novas estirpes.

Portanto, dada a ampla variedade de ambas as peças que temos atualmente, é vital fazer uma boa seleção e escolha do material vegetal.

Principalmente as variáveis ??que nos influenciarão na escolha da variedade serão: clima, altitude, orientação, objetivos de produção e destinatários finais do produto, ou seja, a que tipo de mercado e clientes nos vamos dedicar.  Para a escolha do padrão, obviamente o fator vai ser o tipo de solo. Deve-se ter em mente que a  compatibilidade entre as duas  desempenha um papel tão ou mais importante do que as qualidades de cada parte separadamente.

Podemos ter o padrão mais bem adaptado ao nosso solo e à variedade que julgamos ser mais adequada aos nossos propósitos, mas se a compatibilidade entre os dois não for boa, não obteremos os resultados esperados.

Sistemas de condução no cultivo de uva de mesa - O sistema de condução nas uvas de mesa é também um fator determinante no tipo de uva e na qualidade a obter ao longo da vida da vinha. Existem vários sistemas de condução que proporcionam uvas de muito boa qualidade. O mais difundido é o vinhedo. Existem outros que explicamos brevemente a seguir:

Parral - É o mais utilizado para variedades tardias e precoces. A disposição e condução são feitas a 2 m do solo com a zona vegetativa paralela ao solo. Tem custos elevados em estruturas de apoio e estabelecimento. Em áreas com insolação excessiva é um bom método para evitar danos aos frutos.

Dirigindo em uma alta treliça - A zona vegetativa desenvolve-se verticalmente. Exatamente o oposto de parral. Alternativa a ter em conta em áreas com declives acentuados de terreno onde a vinha é inviável. Adequado para as primeiras variedades brancas, pretas e vermelhas.

Dirigindo em Y - Este método é uma conjunção dos dois anteriores. A zona de vegetação fica com uma inclinação de 45º em relação ao solo. Combina as vantagens de conduítes de videira e alta treliça; o que mais se destaca é que tem uma superfície foliar de até 120 e 125% em relação ao solo e teoricamente mais produção por hectare. (ROMAN, A., 1997). Está exigindo cada vez mais força.

Técnica de cacho ensacado em uvas de mesa

E aí surge talvez a técnica mais curiosa para a  obtenção de uma uva tardia , de qualidade, doce e de cor uniforme, o ensacamento.

A técnica consiste literalmente em ensacar e cobrir o cacho em crescimento com um papel de celulose saturado. O papel é amarrado ao  pedúnculo do cacho  e deixado aberto na parte inferior, deixando o cacho coberto como se fosse um abajur.

Esse ensacamento é deixado até a colheita, proporcionando inúmeras vantagens:

• Atrasamos o amadurecimento. Um aspecto fundamental se quisermos comê-los na passagem de ano!
• Obtemos uma cor lisa e uniforme.
• Preservamos o aglomerado de ataques de insetos e alguns pássaros, evitando, por sua vez, certas doenças.
• Protegemos o cluster da luz solar direta e de condições climáticas adversas até a época da colheita.
• Também protegemos o cacho das condições de colheita e transporte.

*E aí surge talvez a técnica mais curiosa para a  obtenção de uma uva tardia , de qualidade, doce e de cor uniforme, o ensacamento.

A técnica consiste literalmente em ensacar e cobrir o cacho em crescimento com um papel de celulose saturado. O papel é amarrado ao  pedúnculo do cacho  e deixado aberto na parte inferior, deixando o cacho coberto como se fosse um abajur.

Esse ensacamento é deixado até a colheita, proporcionando inúmeras vantagens:

• Atrasamos o amadurecimento. Um aspecto fundamental se quisermos comê-los na passagem de ano!
• Obtemos uma cor lisa e uniforme.
• Preservamos o aglomerado de ataques de insetos e alguns pássaros, evitando, por sua vez, certas doenças.
• Protegemos o cluster da luz solar direta e de condições climáticas adversas até a época da colheita.
• Também protegemos o cacho das condições de colheita e transporte.

*O conteúdo deste artigo em nossa seção Agrotecnia foi preparado por www.agromatica.es , que foi revisado e republicado por Portalfruticola.com