Devido à ampliação da vitivinicultura paranaense e o interesse de produtores e técnicos para agregar valor à uva a partir da elaboração e comercialização de derivados, a Embrapa promove nos dias 9 e 10 de março, curso básico de elaboração de vinhos, no Centro de Agroindústria, na Embrapa Florestas, em Colombo (PR).
Realizado tradicionalmente na Sede da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, pela 1ª vez o evento irá acontecer na região metropolitana de Curitiba (PR). Segundo o chefe de Transferência de Tecnologia da Embrapa Uva e Vinho, Alexandre Hoffmann, ?realizar o curso no Paraná é uma forma de facilitar o acesso às informações técnicas e garantir um começo com qualidade para os produtores da região?. O treinamento é direcionado aos produtores de uva, mas também pode ser realizado pelos apaixonados por vinho e público em geral com interesse no processo de elaboração das bebidas.
Durante a capacitação, com a duração de 12 horas, os participantes irão aprender todo o processo, desde a escolha e os cuidados com a matéria-prima até o passo a passo para a elaboração do vinho e do suco de uva.Além da parte teórica, os participantes também terão um aula prática para elaboração de vinho e suco, utilizando a estrutura do Laboratório de Vinificação da Embrapa. Encerrando a atividade, os participantes irão degustar vinhos e sucos.
O curso é promovido pela Embrapa Uva e Vinho e Embrapa Florestas, com o o apoio da Emater/PR. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser realizadas até o dia 7 de março, no endereço https://goo.gl/FUqKZY, com o custo de R$ 100,00.
Informações adicionais pelo telefone (54) 3455-8071.
Serviço:
O que: Curso Básico para a Elaboração de Vinhos
Data: 09 e 10 de março de 2017
Local: Centro de Agroindústria - Embrapa Florestas ? Estrada da Ribeira, 111, Guaraituba, Colombo (PR)
Informações e inscrições: (54) 3455-8071
Veja também a colheita de uva no Paraná ?
https://www.youtube.com/watch?v=NnQYftLehAA